Bâton de réglisse bienfait : les vertus santé, la posologie et les précautions à connaître
Le bâton de réglisse concentre des vertus digestives, respiratoires et anti-stress via sa glycyrrhizine.
- Glycyrrhizine : actif phare, sucrant ×50 vs sucre.
- Antimicrobien contre E. coli, S. aureus, Candida.
- Expectorant reconnu par le Codex français.
- Adaptogène : aide à gérer le stress.
- Anti-inflammatoire : soulage brûlures d’estomac.
- Max 50 g/jour, 6 semaines, grossesse à éviter.
Bienfaits et vertus de la réglisse
Les propriétés médicinales reconnues de la glycyrrhizine
La glycyrrhizine est le composé phare de la réglisse : c’est elle qui concentre l’essentiel des vertus prêtées à la plante. Son pouvoir sucrant est environ 50 fois supérieur à celui du sucre de canne, ce qui explique le goût caractéristique du bâton, sans pour autant apporter le même profil calorique.
- Antimicrobien actif contre E. coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans
- Expectorant et adoucissant reconnu par le Codex français pour les voies respiratoires
- Adaptogène anti-stress aide à mieux gérer les tensions nerveuses
- Anti-inflammatoire digestif soulage brûlures et irritations de l’estomac
- Pouvoir sucrant ×50 par rapport au sucre de canne, pour un usage sucrant naturel
Ces effets reposent sur des saponosides triterpéniques et de l’enoxolone, deux actifs étudiés depuis les années 1950. Les recherches menées par Revers sur les brûlures d’estomac ont ouvert la voie à une meilleure compréhension de son action sur la muqueuse gastrique.
Origine et usages traditionnels du bâton
Le bâton de réglisse provient de la racine de Glycyrrhiza glabra, un arbuste de la famille des Fabacées mesurant 1 à 1,5 mètre de hauteur. La racine ne se récolte qu’à partir de la 3ᵉ année, le temps que les principes actifs s’y concentrent.
Son usage remonte loin : Théophraste l’utilisait déjà au 4ᵉ siècle avant JC. Les Scythes, quant à eux, pouvaient rester 10 jours sans manger ni boire grâce à la réglisse qu’ils mâchaient pour tromper la soif et la faim. Aujourd’hui encore, cette racine est mâchée comme un substitut de cigarette ou infusée dans la boisson arabe traditionnelle.
Précautions, contre-indications et effets secondaires
La réglisse est une plante active, pas un simple bonbon. Sa consommation doit donc rester encadrée et ponctuelle, surtout si vous mâchez le bâton quotidiennement.
- Dose maximale : 50 grammes par jour seuil à ne jamais dépasser.
- Durée maximale : 6 semaines consécutives faites ensuite une pause.
- Hypertension déconseillée la glycyrrhizine peut élever la tension.
- Grossesse et allaitement exclus risque pour le fœtus et le nourrisson.
- Interactions médicamenteuses antihypertenseurs, diurétiques et corticoïdes.
Ces précautions s’expliquent par un mécanisme précis. La glycyrrhizine, molécule star de la plante, favorise la rétention de sodium et la perte de potassium. Résultat possible : œdèmes, tension artérielle élevée et hypokaliémie (baisse du potassium sanguin), avec fatigue ou crampes.
Certains profils doivent donc éviter la réglisse, même en tisane. Les personnes souffrant d’hypertension, de troubles cardiaques, rénaux ou hépatiques sont concernées au premier chef. En cas de doute, un avis médical s’impose avant toute cure.
Bonne nouvelle pour les autres : en respectant les 50 g par jour et les 6 semaines maximum, le risque reste très faible. Espacez les prises, hydratez-vous normalement et surveillez tout signe inhabituel. La réglisse se savoure avec modération, jamais en continu.
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Le bâton se mâche directement, mais il peut aussi servir la santé bucco-dentaire : le bâton de réglisse pour les dents partage avec le siwak des propriétés nettoyantes similaires. Pour bien choisir, privilégiez une racine brute non sucrée, un label bio garantissant l’absence de pesticides et une origine traçable.
Qu’est-ce que la réglisse : origine et composition
| Caractéristique botanique | Valeur ou précision | Source ou usage traditionnel |
|---|---|---|
| Nom botanique | Glycyrrhiza glabra | Pharmacopées chinoise et ayurvédique |
| Famille | Fabacées (légumineuses) | Proche du pois et du haricot |
| Taille de l’arbuste | 1 à 1,5 mètres de hauteur | Vivace rustique des sols secs |
| Récolte des racines | À partir de la 3ᵉ année | Teneur maximale en actifs |
| Origine géographique | Europe méridionale, Asie, Arabie | Cultivée autour du bassin méditerranéen |
| Principes actifs | Glycyrrhizine, enoxolone, saponosides | Concentrés dans la racine |
| Pouvoir sucrant | ×50 vs sucre de canne | Propriété de la glycyrrhizine |
| Première mention écrite | 4ᵉ siècle avant JC | Théophraste la décrivait déjà |
| Usage chez les Scythes | 10 jours sans manger ni boire | Mâchée pour tromper la faim |
La réglisse est une plante vivace qui pousse naturellement dans les régions sèches et ensoleillées d’Europe méridionale, d’Asie et d’Arabie. C’est dans sa racine souterraine que se concentre l’essentiel de ses principes actifs, notamment la glycyrrhizine, responsable de son goût sucré intense jusqu’à 50 fois plus puissant que le sucre de canne.
Cette racine ne se récolte qu’à partir de la 3ᵉ année de culture, lorsque sa teneur en actifs atteint son maximum. Une fois séchée, elle peut être mâchée directement ou réduite en poudre pour préparer des infusions. À côté de la glycyrrhizine, on retrouve l’enoxolone et des saponosides triterpéniques, un trio qui explique en grande partie ses usages traditionnels.
L’histoire de la réglisse remonte loin : dès le 4ᵉ siècle avant JC, le botaniste grec Théophraste en faisait déjà la description. Les Scythes, eux, la mâchaient pour supporter 10 jours sans manger ni boire lors de leurs longs déplacements. Les pharmacopées chinoise et ayurvédique l’intégraient également dans de nombreuses préparations, ce qui en fait l’une des plantes médicinales les plus anciennement documentées.
Bienfaits sur la digestion et l’estomac
La glycyrrhizine agit sur les muqueuses digestives en stimulant la production de mucus protecteur. Dès 1950, le chercheur Revers met en évidence son efficacité sur les brûlures d’estomac. Une étude clinique menée sur 15 patients souffrant de gastrite confirme cette action apaisante.
La monographie EMA reconnaît officiellement la réglisse pour soulager les brûlures et les ballonnements. L’OMS valide également son usage dans les troubles gastro-duodénaux légers. L’essai randomisé de Madisch sur la dyspepsie fonctionnelle renforce ces données.
Cette tradition remonte loin : Napoléon mâchait déjà de la réglisse pour calmer ses douleurs d’estomac. Une tisane après le repas aide à digérer, à condition de respecter la posologie et les contre-indications.
Comment consommer : bâton, infusion, posologie
- Racine : 1 à 4 g par tasse d’infusion
- Eau frémissante : 250 ml pour une tasse
- Temps d’infusion : 5 à 10 minutes
- Consommation : 1 à 2 tasses par jour
Préparer une infusion de racine ou de bâton
Pour une tasse, comptez 250 ml d’eau frémissante versés sur 1 à 4 g de racine sèche. Laissez infuser 5 à 10 minutes, puis filtrez avant de boire. Le goût est sucré et boisé, avec une légère amertume en fin de bouche.
Avec un bâton, comptez 8 à 10 minutes d’infusion pour libérer les principes actifs. Une seule tasse ou un bâton suffit généralement par préparation, et l’on reste sur 1 à 2 tasses par jour pour un usage raisonnable.
Choisir entre bâton, poudre, gélules et tisane
Le bâton se mâche directement : c’est la forme la plus proche du geste de fumer, utile en substitution. La poudre se dilue facilement dans une boisson chaude ou froide, mais son dosage demande un peu d’attention. La tisane en racine séchée reste la plus traditionnelle, tandis que les gélules offrent un dosage précis et sans goût prononcé.
Quelle que soit la forme choisie, respectez les mêmes repères : 1 à 4 g par tasse, 1 à 2 tasses par jour, et ne dépassez pas 6 semaines de consommation continue. Ces limites valent pour toutes les formes, qu’elles soient mâchées, infusées ou avalées en gélules.
La réglisse pour le sevrage tabagique
Le bâton de réglisse offre un substitut gestuel efficace à la cigarette. Le simple fait de le mâcher reproduit le mouvement main-bouche et occupe la bouche, deux réflexes ancrés chez les fumeurs. Une habitude à remplacer plutôt qu’à supprimer brutalement.
La glycyrrhizine agirait aussi comme un adaptogène : elle aide l’organisme à mieux gérer le stress du sevrage, cette irritabilité et cette nervosité des premiers jours sans tabac. Une action douce, qui accompagne sans provoquer d’effet sédatif.
Attention toutefois à la posologie : ne pas dépasser 50 grammes par jour ni 6 semaines de consommation consécutive. Et en cas d’hypertension, de grossesse ou de traitement médicamenteux, demandez l’avis d’un professionnel de santé avant de commencer.
FAQ Questions fréquentes sur le bâton de réglisse
D’où proviennent les bâtons de réglisse que l’on trouve dans le commerce ?
Les bâtons vendus en Europe proviennent surtout de racines de Glycyrrhiza glabra cultivées en Turquie, en Iran, en Espagne et en Italie. La Chine et l’Asie centrale fournissent aussi d’autres variétés, séchées puis coupées en tiges.
Comment préparer une infusion à partir d’un bâton de réglisse ?
Faites frémir un bâton coupé en petits morceaux dans 25 cl d’eau pendant 5 à 10 minutes, puis laissez infuser 5 minutes. Filtrez avant de boire. Une à deux tasses par jour suffisent, sans dépasser quelques semaines.
Qui doit éviter la consommation de réglisse ?
Les femmes enceintes ou allaitantes, les hypertendus, les personnes souffrant d’insuffisance rénale, cardiaque ou hépatique, les diabétiques et les enfants doivent s’abstenir. Un avis médical est requis en cas de traitement médicamenteux.
Peut-on consommer du bâton de réglisse tous les jours ?
Une consommation quotidienne ponctuelle est possible, mais pas sur de longues périodes. La glycyrrhizine peut provoquer hypertension et rétention d’eau. Limitez-vous à 1 à 2 tasses par jour, sur 2 à 3 semaines maximum.